Aux portes du Chinonais, célèbre pour ses AOP, Pascal Ricotier a progressivement agrandi la surface de ses vignes exposées plein sud sur le coteau de la Manse. Les sols calcaires alentours se prêtent particulièrement bien à la réalisation d’un Chardonnay subtil et de fines bulles conçues selon la méthode TRADITIONNELLE.
PASCAL RICOTIER
7, rue de Chinon
37220 Crissay sur Manse
E-MAIL
contact@ricotier.fr
SITE
http://www.ricotier.fr/
Au Domaine de Bel air où la taille est courte et le rendement maîtrisé à 40 hl/ha on a une définition propre du Chinon : « C’est un vin complémentaire, aussi bien fait de cuvée de Printemps, que de vieilles vignes, en tout cas, un pur Cabernet Franc ».
DOMAINE DE BEL AIR
37500 Cravant-les-Côteaux
TÉLÉPHONE
02 47 98 42 75
E-MAIL
jean-louis.loup@wanadoo.fr
SITE
https://www.facebook.com/pg/domainedebelairjeanlouisloup/
C’est sur des terrains composés de sables et de graviers que Nicolas exploite ses vignes avec passion et tradition. La démarche de viticulture raisonnée qu’il adopte, associée au climat doux et paisible de la région lui apporte des vins légers, fruités et gouleyants ,riches en tanin dotés d’une forte richesse aromatique.
Marielle & Nicolas POINTEAU
Domaine de La Sablière 37220 CROUZILLES
TÉLÉPHONE
+33 (0)6 27 95 41 98
E-MAIL
pointeau.n@hotmail.fr
SITE
https://www.ledomainedelasabliere.fr/